В Крыму — вкусный период лета

1.Вкусный период лета

Начало календарного лета, а Крым уже весь в лете. Крымские сады уже приглашают снимать урожай. Наступает вкусный период, когда можно насладиться ягодами и фруктами.

Летом как-то всё проходит стремительно быстро, вот уже заканчивается сезон первой клубники, да и черешня тоже уже раздала свои плоды и людям и птицам и другим, кто не званно  вселяется в неё. Черешня очень вкусная ягода и её любят все особенно птички. Может быть, поэтому она так быстро заканчивается. Наступает период вишни, черевишни, смородины, малины и ещё всякой разнообразной ягоды.

Сегодня я хочу познакомить вас, дорогие читатели, с одной замечательной ягодой, которую очень люблю сама, это черевишня.  Как раз деревья черевишни ломятся сейчас от спелых красных вкусных ягод. Эти деревья любят тёплые края, хотя селекционеры добились того, что черевишня  продвинулась и на северные территории.

2. Что такое черевишня

Думаю, все сразу определились, что черевишня это черешня и вишня вместе. Это первое, что приходит на ум. Так оно и есть. Впервые, черевишня была  обнаружена в садах Англии и Европы в 17 веке, где она сама себя вывела, вот так можно сказать.

То есть, в садах, где росла черешня и вишня произошло самоопыление и в результате появилось новый сорт дерева под названием чере-вишня,  другие называли вишне-черешня. В последствии, эти гибриды стали называть английским словом дюк. Выявился и самый ценный гибрид, который назвали Май-дюк, в переводе с английского «Майский герцог».

В России этот гибрид распространился под названием «Английский ранний». Этот сорт имел вид и размер черешни, то есть был крупнее вишни, а сладкий вкус, с небольшой кислинкой,  взял и от черешни и от вишни. Кроме того он имел неповторимый аромат вишни.

Но эти гибриды имели недостаток, они плодоносили не каждый год, а если и каждый, то ягод было мало на дереве. Сорт понравился и селекционеры разных стран стали заниматься искусственным  скрещиванием 2 х сортов вишни и черешни.

3. Выведение гибридов опытным путём

В России, первый выведенный опытным путём сорт называли «Краса севера» и выведен он был известным учёным И.В.Мичуриным, он начали его выращивать в городе, который ныне называется Мичуринск. Затем этот сорт черевишни продвинулся на север, его выращивали в Московской и Ленинградской областях.

В 1926 году  И.В.Мичурин выводит ещё один сорт гибрида вишни и черешни, который назвал  «Ширпотреб – черная», но сейчас этот сорт дюка почти не выращивают нигде. Создать новые хорошо плодоносящие сорта дюка, с хорошими вкусовыми качествами,  оказалось не так легко.

В следствии работы по выведению гибридов выяснилось, что генетическая составляющая вишни и черешни разная, у вишни 32 хромосомы, а у черешни 16 хромосом и поэтому при скрещивании получаются новые сорта деревьев, которые растут, цветут, но плоды на них плохо завязываются.

Поэтому труд по созданию качественного и хорошего по вкусовым качествам дюка был долгий. Я считаю выведение новых сортов — это как искусство. В итоге на сегодняшний день мы имеем несколько довольно хороших плодоносящих сортов с хорошими вкусовыми качествами.

1.Сорт «Эффектная» – это дерево среднего срока созревания, он имеет красные плоды весом от 6 грамм до 8 грамм, вкус черевишни приятный кисло-сладкий и обладает вишнёвым ароматом. Дегустационная оценка этого сорта установлена 4.3 балла.

2.Сорт «Сюрприз» — этот сорт дерева, почти полностью совпадает с предыдущим по своим характеристикам.

3.Сорт «Превосходная Веньяминова» этот сорт выведен в Харькове – среднепозднего срока созревания с кисловато сладким вкусом и крупными плодами. Дегустационная оценка 4.3 балла.

4.Сорт «Дородная», «Ивановка», «Ночка», «Пивонна», «Фисанна» — эти сорта по своим характеристикам похожи, имеют крупные плоды до 9 граммов, и приятный сладкий, с небольшой кислинкой, вкус.  Дегустационная оценка 4.5 балла.

Эти сорта довольно зимостойкие и распространяются всё дальше на север. Есть сорта которые имеют вид кустарников, их лучше закрывать и утеплять на зиму.

У нас на юге распространён сорт «Чудо – вишня.

5.Сорт «Чудо –вишня» — этот сорт дерева ближе всего в характеристикам черешни, поэтому и вкусовые качества его слаще, но тем не менее имеет кислинку вишни. Плоды темно вишнёвые, крупные до 10 граммов, косточка небольшая, ягода сочная.

Плодов много висят на дереве гроздьями, листья ближе в листьям черешни по виду. Созревает рано, одна из его особенностей требователен к теплу. Дегустационная оценка 4.5 балла. Вот этот сорт и у меня растёт. Сразу скажу вкусный, сочный, крупный, очень хорош для компота и для варенья.

4. Что двигало селекционерами

Мы все садоводы знаем о прекрасных вкусовых качествах вишни и почти в каждом саду, даже северном она растёт, но также мы знаем, как подвержена заболеваниям Вишня. Одним из распространённых заболеваний вишни является кокомикоз и монилиоз, этим заболеванием поражаются почти все сорта косточковых.

Заболевание вишни приводит к её исчезновению и уменьшению ягод. Статистика говорит, что даже дикая  вишня в лесах уменьшилась во много раз. И очень обидно бывает садоводам, когда положив не мало трудов  в посадку и выращивание дерева, оно не успев отблагодарить плодами, гибнет Вывести гибрид с близкими вкусовыми качествами вишни и лучшими свойствами, устойчивыми к заболеваниям и улучшенной зимостойкостью – это и двигало селекционерами.

Одним из неприятных факторов выращивания вишни  является многочисленная поросль распространяющаяся вокруг дерева. С порослью вишни приходится много бороться, вкладывая много труда.

В результате многих опытов получился новый сорт дерева – черевишня, наряду с хорошими вкусовыми качествами и устойчивости к заболеваниям у черевишень отсутствует поросль. В настоящее время выведено много новых сортов адаптированных к разным районам, с прекрасными вкусовыми качествами.

Также выведен селекционерами гибрид вишни с черёмухой, но по вкусовым качествам плодов, этот гибрид оставляет желать лучшего. Ягоды более крупные чем у черёмухи, но вяжущий вкус черёмухи с кислинкой, доставшейся от вишни не привлекает к этим плодам, поэтому гибрид этого вида не распространился среди садоводов.

Сейчас черевишня распространилась далеко на север и в Сибирь. Вы можете попробовать посадить у себя районированный, под ваш регион, сорт черевишни или дюка, как его называют,  и думаю, это растение вас не  разочарует.

Post Author: FloRist