Каждый год примерно в ноябре, декабре в Крыму начинается грибной сезон. Прошли дожди, и стоит тёплая погода, как раз для грибов, жары в это время года нет, но тепло.
В транспорте можно встретить грибников с корзинками и вёдрами, и эта тара не пуста. Лесные гостинцы можно встретить как в горах полуострова, так и в степной зоне.
В октябре в молодом сосняке, в горах со стороны посёлка Строгановка можно было собирать «маслята», а сейчас в этом месте собирают «мышата» или рядовку серую.
«Мышата» я встретила впервые в Крыму, ранее я не встречала эти грибы ни на Урале, ни на севере европейской части России, ни в Сибири, да и в средней полосе России не слышала чтобы водились эти грибы. Они серенькие, не большие, отсюда и получили название «мышата», действительно похожи на серых мышек.
Эти «мышки» на полуострове встречаются почти повсеместно, на Ай-Петринской яйле, в горах Демерджи, в районе села Кольчугино, а также в лесах возле Крымской обсерватории. Мышата» можно отварить и приготовить грибной суп, прекрасны жаренные мышата и маринованные.
Кроме «мышат» можно встретить целые семьи лисичек, причём они растут как на открытых местах в степи, так и в хвойных и лиственных лесах в горной местности.
«Лисички» отменные грибы, они не бывают червивыми, ну, не ест их червяк, не нравятся они ему, а вот человек с превеликим удовольствием употребляет в пищу эти грибы, как в жареном, так и в солёном, маринованном, вареном виде.
Мне нравятся лисички, они такие нарядные, шляпки как волнистые сарафаны жёлто-оранжевого цвета. Чаще всего лисички встречаются в районе посёлка Мраморное, где они растут большими семьями занимая целые поляны.
Можно встретить сейчас и опята, они растут на полянках и лугах, но почему-то их не много. Мы уж два раза ездили за грибами, первый раз за маслятами, а второй раз набрали «мышат», хотелось найти опят, на рынке я видела в продаже их, но мы не встретили опят.
Хотя я очень люблю эти роскошные грибочки, собирать их приятно, набредёшь на семейку и половина корзинки уже есть, а они всегда растут семейками. Мне нравятся опята маринованные, но и жаренные они вкусные, и от солёных не откажешься.
Мы ездим обычно за грибами в район Строгановки и посёлка Лозовое, а в этот раз побывали в лесу за посёлком Дружное, дошли до каменных грибов и набрали полные корзинки. Какие растут грибы в Крыму я писала здесь, мы в период грибного сезона всегда ходим за грибами, вот и в этом году собирали эти лесные богатства, а вместе с тем получили огромное удовольствие от прогулки по лесу.
Я упомянула выражение «каменные грибы», крымчане, кто часто бывает в горах и поднимается на Долгоруковскую яйлу со стороны посёлка Дружное, наверно знают и встречали сами «каменные грибы», это менгиры высотой метра три – пять, имеющие вид грибов.
Кто их поставил и когда не знает никто. Кто — то говорит, что эти грибы сотворила природа, ветрами и дождями, а кто-то говорит это рукотворные творения. На полуострове необычного много, в том числе и среди семейства грибов, почитайте ещё здесь.
Где-то на просторах России лежит снег, а в Крыму ещё тепло и начался грибной сезон.
