Украинский борщ с галушками, его ещё называют полтавский, пожалуй, является одним из более распространённых в настоящее время борщей. Возможно в силу природной расположенности Украины – центре Европы, где наблюдаются мягкие температуры и ровные природные ландшафты. Исключением является Закарпатье с его горами и Крым с горными перевалами. Центр Украины с красивыми равнинными ландшафтами, всегда отличался большими […]
Добрый вечер всем кто заглянул ко мне на огонёк. В предыдущей статье я рассказывала про настоящий украинский борщ, как его готовят на Украине, а потянуло меня на такую кулинарную статью холодная погода в Крыму. Крым разный на побережье теплее, а у нас в степных районах, где ландшафт отличается от горного Крыма, и горы нас от […]
Киев – главный город Украины, столица и конечно украинский борщ по – киевски будем считать главным. Как я говорила уже, одного единственного рецепта украинского борща нет, но с другой стороны есть одна основа у всех украинских борщей – это буряк, капуста, морковь, картошка, но у каждого борща есть и своя особенность. Особенностью борща по-киевски является […]
Как вы думаете, какой главный овощ, выращивают в садах и огородах Украины? Правильно, думаю, вы угадали, это буряк или свёкла. Буряком засаживали не только огород, но и обширные поля, буряк заготавливают впрок, делают домашние заготовки из буряка. Буряк и в Крыму любят, считается что буряк пришёл к нам из Византии в 10 веке, вместе […]